Дизайн ресторана паназиатской кухни

Интерес к паназиатской кухне в последнее время значительно возрос. В первую очередь это объясняется популярностью азиатских курортов среди российских туристов. Кроме того, рестораны европейской кухни стали традиционными для отечественной HoReCa и появилось естественное желание попробовать что-то неизведанное. В СМИ достаточно часто рассказывают о долгожителях с Востока, связывая данный факт с правильным питанием и сохранением в блюдах даже после обработки всех полезных свойств. Вот еще одна причина, по которой россияне увлеклись столь необычными блюдами.

Что касается рестораторов, как новичков, так и действующих, то наметилась тенденция не просто развивать бизнес, но и пробовать себя в новых направлениях, форматах, различных ценовых сегментах. Стараясь удивить потребителя, владельцы кафе и ресторанов активно включаются в любой эксперимент, одним из которых стал упор на паназиатскую кухню — смесь японской, китайской, тайской и вьетнамской.

И если раньше кухня эта считалась роскошью, а большинство блюд приравнивалось к деликатесам, по цене в том числе, то сегодня все чаще открываются демократические форматы паназиатских заведений, средний чек в которых доступен большинству.

1. С небольшим меню из самых популярных блюд (лапша с начинками из мяса, птицы, морепродуктов, дим-сам, нэм’ы).

2. С широким ассортиментом, где представлены национальные блюда каждого региона.

Дизайн: особенности и цветовые решения

Популярность панзиатского направления связана не только с особенностями меню. Не меньшее значение имеет дизайн интерьера ресторана, общий антураж. Некоторые рестораторы предпочитают не ограничиваться одним залом, предлагая посетителям несколько зон отдыха, объединенных общей стилистикой (например, традиционные бумажные фонари, счастливые монеты или драконы), но имеющих свою цветовую гамму. Как правило, задачей дизайнеров становится создание спокойной атмосферы и умиротворения. Это способствуют безмятежному отдыху, отвлекает от городской суеты и забот.

По-настоящему колоритным интерьер становится при использовании живых цветов. Их можно размещать фрагментарно или декорировать ими целую стену.

Что же касается цветовой палитры, то за основу стоит брать оттенки определяющие культуру и традиции паназиатских стран. Именно на них стоит ориентироваться, если встает вопрос о выборе и заказе мебели для кафе.

Красный — символизирует энергию и пламя, пробуждает аппетит.

Черный — цвет мудрости, знания о сокрытом и самом сокровенном;

Зеленый, голубой, желтый — истинно природные и легкие цвета.

Выбираем мебель

Специалисты MebelCafe.ru гарантируют, что купить столы для кафе и ресторана, а также стулья, барные стойки и мягкие комплекты в паназиатском стиле, не так сложно. Мебель нет смысла заказывать непосредственно в Китае или Вьетнаме. Достаточно определиться с цветом и конструкцией, а мы подберем подходящие модели. Вы можете воспользоваться услугой изготовление барных стоек на заказ (и другой мебели) и получить эксклюзивное изделие для своего проекта.

Форма жесткой мебели (столы, стулья, лежанки) предпочтительно прямоугольной формы. Материала — бамбук. Для паназиатского направления также актуальной будет комфортная мягкая мебель для баров и ресторанов с тканевой обивкой.

Расстановка акцентов

Отличный способ добиться аутентичности в интерьерах — использовать в стенах открытые ниши для декоративных элементов.

При расстановке стульев для ресторанов и мягкой мебели, добавьте изюминку в виде подушек и пледов с национальной вышивкой.

Специалисты интернет-магазина MebelCafe.ru оказывают практическую помощь в вопросах оформления предприятий общественного питания. У нас Вы можете подобрать различную мебель, включая столешницы из массива дуба для ресторана. Мы предлагаем услуги дизайнера для разработки уникального интерьера Вашего ресторана.