Декор ресторана

Фразу «бог в мелочах» можно трактовать по-разному. Есть в ней и религиозная, и философская подоплека, а есть и практическая, жизненная, если хотите. Никто ведь не станет спорить, что главный смысл всего происходящего, всего, что нас окружает, нужно искать в нюансах, штрихах, действительно, в мелочах.

Применима эта фраза и для HoReCa. Не удивляйтесь, но такая сфера жизни общества, как питание, в особенности питание общественное не может существовать в отрыве от всех остальных сфер. Коль уж ресторанная культура так плотно переплелась с культурой гастрономической, а следовательно и народной, то и все истины к ней также применимы.

Конечно, человек ходить в ресторан поесть. Поесть вкусно, с аппетитом, не так, как дома. Но это лишь одна из целей. Остальные — самые разные: отдохнуть, встретиться с друзьями или коллегами, выйти в свет. Согласитесь, для реализации этих целей, нужен определенный антураж, то есть обстановка, которая точно подойдет для того или иного случая. А это значит, что при выборе ресторана, Ваш потенциальный посетитель оценивает не только кухню, но и дизайн — то, как воплощена визуально в интерьере заведения его главная идея.

Дизайн ресторана — комплексное понятие, которое включает в себя такие пункты как зонирование помещений, выбор строительных и отделочных материалов, подбор мебели, разработка стиля и декор. Сегодня мы детально поговорим о последнем пункте — декоре ресторана, то есть его оформлении, о тех мелочах и нюансах, которые создают настроение, уют, украшают пространство и привлекают внимание посетителей.

Декор ресторана — как выбрать?

Дизайн-проект интерьера ресторана зависит от многих факторов. Они же распространяются и на выбор элементов декора. Главное, чтобы элементы дополняли интерьер, подчеркивали его индивидуальность, а не выбивались из общего стиля и не раздражали.

Вот некоторые ориентиры:

1. Кухня заведения. В какой-то степени предметы декора должны продолжать Ваше меню. Блюда и напитки, которые готовят Ваши повара, могут изображаться на картинах, в виде статуэток, на фотообоях. Этот прием часто используют в пиццериях, где любимое во всем мире блюдо — пиццу — «помещают» на стены, текстиль, посуду и т.д.

2. Национальность заведения. Если Вы позиционируете себя как национальный ресторан, то обязательно найдите для оформления аутентичные культуре страны предметы и используйте традиционные цвета, рисунки, орнаменты.

3. Формат. Известно, что фастфуд оформляется гораздо ярче и красочнее, чем кофейня или ресторан, где царит покой и уют. У каждого формата есть свои особенности декорирования, зависящие от целей посещения. Для фастфуда или фудкорта — это быстрый перекус; для кофейни — долгая встреча за чашечкой кофе; для ресторана — вкусная трапеза, праздник, торжественный обед или ужин.

4. Целевая аудитория. Каждому возрасту свойственны свои предпочтения, в том числе и визуальные. То, что нравится школьникам и студентам, не поймут люди старшего поколения, и наоборот. Поэтому при разработке дизайн-проекта и выборе аксессуаров, ориентируйтесь на Ваших потенциальных клиентов.

5. Средний чек или статус. Одно зависит от другого. В дорогом ресторане, где за вечер можно потратить кругленькую сумму, неуместно экономить на оформлении. Клиентура не поймет. А вот в пиццерии у дома или в пельменной, напротив, удивятся подлинникам на стенах и дорогим люстрам. Все должно быть к месту.

Где и как воплощается декор в ресторанах?

В первую очередь это всевозможные аксессуары: картины, вышивки, статуэтки, шкатулки, вазы, декоративная посуда, плакаты, часы. Список не знает конца и края. Вещи, которые оживляют пространство, делают его интересным для изучения и рассмотрения, важны не меньше, чем мебель и оборудование.

Кстати о мебели. Мебель для ресторанов в Москве — не только основной элемент интерьера (без стола и стула невозможно представить большинство предприятий питания), но и инструмент оформления. Интернет-магазин MebelCafe.ru предлагает широкий выбор оригинальной ресторанной мебели: барные стойки под заказ и в наличии, комплекты мягкой и состаренной мебели, из ротанга, натурального дерева, металла и пластика.

Какая ресторанная мебель может преобразить интерьер, при этом оставаясь удобной и  прочной? Столы — с фигурными ножками, резными подстольями, столешницами интересных расцветок и дизайна. Обращаем Ваше внимание на подстолья для ресторанов из дерева и металла, а также на коллекцию столешниц tavilo, arte, bosco, terra, vivo австрийского производителя Werzalit. С помощью этих нехитрых мебельных элементов создать неповторимый стиль в Вашем ресторане или кафе очень просто!

Стулья — еще один обязательный интерьерный предмет, открывающий большие возможности для дизайнерских экспериментов. Какие только стулья ни выпускают наши партнеры-производители! Идеальные варианты для ресторанов и кафе, пиццерий и кофеен, баров и столовых. Стулья имеют необычной формы ножки, спинки, сиденья, обиты кожей и тканью, изготовлены из дерева, металла или пластика. Купив стулья в нашем интернет-магазине, Вы тем самым получаете и необходимое оснащение зала, и элементы его украшения одновременно. Для акцентирования барной зоны понадобится барные стулья для кафе купить, тем более что выбрать подходящую модель можно будет в соответствии со стилем заведения: минимализм, хай-тек, прованс, лассика и т.д.

Оформлять придется не только залы, но и холл, где гостей встречает администратор. Стойки ресепшн справятся с этой задачей даже без дополнительных аксессуаров — при производстве стоек учитывается пожелание заказчика и выполняются любые задумки. Первое впечатление второй раз не произвести, поэтому дважды подумайте перед тем, как установить на входе скучную и не заметную стойку. Ваши гости не поскупятся на впечатления и добрые отзывы, если Вы не поскупитесь на оформление проекта. Выбирайте красочные или строгие, яркие или сдержанные, футуристичные или классические стойки ресепшн из искусственного камня, акрилового камня, дерева.

Декор ресторана проявляет себя и в освещении, недаром световые инсталляции и шоу сегодня не менее популярны театрализованных представлений. Освещение в ресторане должно быть разным и меняться от случая к случаю. Множество источников света от массивных люстр до бра и настольных светильников создают праздничную обстановку или камерную, смотря как ими распорядится. Специальные осветительные приборы, установленные в залах, могут использоваться для проецирования изображений на стену, потолок, сцену, барную зону.

 Освещение в ресторанах делится на несколько групп. Основное — освещение дневное или  вечернее, которое охватывает все пространство. Организуется большими люстрами, настенными и напольными приборами. Направленное — освещение определенных зон в помещении, витрин с продукцией, стеллажей, столов. Декоративное — подсветка картин, скульптур; инсталляции, спецэффекты.

Игра цвета — один из самых простых способов работы с пространством. Использование разных цветов — известный прием в зонировании и украшении ресторанного зала. Цвет в ресторане, чтобы стать элементом декора, выбирают под стать кухне и национальным особенностям, и исходя из его характеристик: какой усиливает аппетит, какой успокаивает, заряжает энергией или расслабляет.

Декорируют ресторанные залы и текстилем. Шторы, скатерти, салфетки, диванные подушки, накидки, пледы незаменимы в уместных обстановках. Ткань превращает непринужденную атмосферу в праздничную, на глазах, одним движением руки, меняя интерьер полностью. Например, днем в ресторане на окнах лишь легкие тюли, а на столах скатерти пастельных тонов. Но уже вечером распускают тяжелые гардины и покрывают столы тканями с крупным рисунком и бахромой — зал готов к встрече гостей в вечерних нарядах.

О декоре ресторана и его проявлениях говорить можно несколько часов кряду. Пока жива способность человека мыслить, он будет придумывать сотни и тысячи идей, как создать красоту вокруг себя, как преобразить мир. А вместе с MebelCafe.ru делать это гораздо интереснее!

Мы предлагаем купить состаренную мебель для ресторанов и мебель ультрасовременную. Производство столов для ресторана на заказ, разработка дизайн-проекта, оснащение ресторана под ключ — эти и многие другие услуги ждут Вас!