Дизайн предприятий HoReCa: формула успеха

Гуру ресторанного дела Билл Марвин утверждает, что добиться успеха и признания посетителей можно лишь в том случае, если вы предвосхитите все их самые смелые ожидания. Воплощать в жизнь поистине революционные идеи в дизайне рестораторам и декораторам позволяют современные тенденции в сфере общественного питания. Если раньше владельцы заведений стремились создать домашнюю атмосферу в кафе или ресторане, то сегодня позиционирование кардинально изменилось, а ожидания и запросы посетителей возросли. Они хотят не просто вкусную пищу, разнообразие, качественное обслуживание и комфортную мебель. Гости ресторанов, баров и кафе жаждут новых впечатлений. Перед дизайнерами встает непростая задача – создать некий фантазийный мир с особой атмосферой, при этом учесть все нюансы формата заведения и нарисовать себе портрет потенциального клиента.

Строгая классика и приверженность единства стиля в мире дизайна HoReCa отошли на второй план. Сегодня можно смело привнести в интерьер яркие насыщенные краски, декорировать обеденный зал неожиданными предметами, сделать потолок флуоресцентным, установить барную стойку в форме корабля или карусели, расставить огромные статуи и развесить массивные люстры. Эксперименты с мебелью, декором и освещением не запрещаются, напротив – рекомендуются. Смелые дизайнерские решения, несомненно, привлекут внимание. Изготовление барных стоек на заказ и мебель по собственному проекту позволит Вам отличаться от конкурентов.

Правила разработки дизайн-проекта предприятий питания

Создание дизайн-проекта происходит поэтапно. Он включает в себя: 3d эскизы интерьера, распределение по зонам, план меблировки, замеры, планировку инженерных сетей, расположения проходов и дверей, специфику отделочных материалов (полы, стены).

- Дизайн-проект интерьера ресторана необходимо сделать продуманным и завершенным. Чтобы каждый аксессуар и элемент декора вливался в общую картину, а у посетителей не возникало чувства незавершенности и пустоты.

- Дизайн должен отвечать законам эргономики. Необходимо грамотно зонировать пространство, чтобы передвижение посетителей и работников было свободным.

- Дизайн заведений общепита зависит от направления кухни.

Заведения японской, русской, восточной, итальянской кухни пользуются спросом. Их дизайн необходимо выдерживать в национальном стиле. Кроме того, стоит акцентировать внимание на выигрышной стороне предприятия. Если у Вас отличный бар и обилие напитков на любой вкус, то подчеркните эту особенность, сделайте оригинальную барную стойку, которая привлечет еще больше клиентов, и приобретите удобные стулья для ресторанов и кафе;

- Приоритетная задача дизайнеров – сплетение всех элементов, создание атмосферы комфорта в сочетании с уникальным стилем. Разработка дизайн-проекта учитывает не только оформление обеденного зала, но и обустройство барной стойки, холла, гардеробной, туалетных комнат.

- При проектировании кафе, бара, ресторана или столовой следует учитывать, что в будущем убранство помещения потребует изменений. А потому в проекте заранее стоит продумать возможности последующих корректировок и способы их реализации. Оставьте место для творчества.

- Дизайн - это не только мебель для клубов и баров, кафе и ресторанов. Это и освещение, и текстиль, декоративные элементы, картины, фото, вазы, статуэтки.

- Качественный дизайн – сложная, но при этом гармоничная композиция, которая отражается и в фасаде здания. Разработку дизайн-проекта доверить необходимо профессионалам. Они смогут сделать Ваше заведение уникальным и узнаваемым.

Популярные стили дизайна предприятий HoReCa

Вы можете оформить свой бар, кафе или ресторан в одном из стилей будь-то романтизм, итальянский стиль, поп-арт, винтаж, модерн или хай-тек.

Заведения во французском стиле, как и сама кухня Франции утонченные. Этому направлению свойственна легкость и некая игривость. Для ресторанов характерна уютная светлая мебель с резными ножками, высокие потолки, роскошные кованые люстры, струящиеся занавески и шторы.

Английский стиль – это качество и натуральность. Стилизация в духе старой Англии требует основательного подхода и следования традициям. Мебель —только уютная деревянная, освещение — приглушенное, окна — большие, украшенные бархатными шторами с драпировкой, а посуда обязательно фарфоровая – белоснежная с золотистой окантовкой.

В ресторанном дизайне популярен хай-тек. Кожа, стекло и блеск металла – вот сочетание стильного и практичного интерьера. Мебель лаконична — с отделкой из кожи. Лучше всего для ресторанов приобретать стулья банкетные оптом. Всегда выигрышно будет смотреться в общепите и стиль минимализм. А вот винтаж открывает возможность для полета фантазии дизайнеров. В интерьере эстетика выходит на первый план, превалируя над функционализмом. Воплотить можно самые смелые задумки: стилизовать ресторан, бар или кафе под старину выбрать состаренную деревянную мебель, старинную утварь для создания особого ностальгического настроения. Можно пойти на смелый шаг и сделать кафе или ресторан в стиле поп-арт. Творческая атмосфера, раскрепощенная обстановка, яркая стильная мебель — все для уютного отдыха. Выбирайте то, что Вам по душе и смело реализуйте задуманное.

Команда профессионалов Mebelсafe.ru в вопросах дизайна предприятий питания имеет богатый опыт. Наши дизайнеры, архитекторы и декораторы берутся за дело с энтузиазмом и подходят к каждому проекту индивидуально. Вы можете купить мягкую мебель для ресторана, кафе или бара по привлекательной цене. Мы поможем Вам сделать правильный выбор. Мониторинг тенденций в области дизайна предприятий HoReCa позволяет нам находить нестандартное стилевое решение для любого заведения.

В нашей компании для Вас предусмотрено выгодное оформление кредита на открытие ресторана и приобретение необходимого оснащения по привлекательной цене. Воплощайте мечты с Mebelcafe.ru!