Добавьте «хлеба к зрелищам»: как открыть кафе при кинотеатре
Просмотр фильма в кинотеатре сегодня трудно представить без большой порции ароматного попкорна и напитков. Сегодня народ, как и в Древнем Риме, требует «хлеба и зрелищ».
Если в прошлом веке кинотеатры располагали двумя-тремя залами, одним буфетом с ограниченным меню и огромной очередью, то сегодня ситуация кардинально изменилась. Кинотеатры стали центром культурно-массового отдыха, с большим набором дополнительных услуг — от игровых зон до предприятий общепита. При этом на рынке кинопроката нет полного насыщения. Для рестораторов открыты все двери. И здесь важно создать высокий уровень комфорта для посетителей и разнообразное меню, чтобы кинотеатр стал не просто местом просмотра фильмов, но и местом для приятного общения.
Concession-зона: дополнительная прибыль
Консешн-зона в кинотеатрах до недавних пор была представлена лишь автоматами для игр и точками по продаже попкорна и охлаждающих напитков. А теперь кинокомплексы собирают в одном месте интернет-кафе и коктейль-бар, боулинг-клуб и кофейню, ресторан и фастфуд. Владельцы делают ставку на то, что основная масса киноманов — источник дохода не только для кинозала, но и других предлагаемых сервисов.
Первооткрывателями в области организации точек питания в кинотеатре стали американцы. Они не мыслили просмотр фильмов без еды. Воздушная кукуруза, чипсы начос, кола и прочие снеки стали частью массовой культуры Соединенных Штатов. Неподалеку от зрительных залов в кинотеатрах всегда размещали (и делают это до сих пор) бары с небольшим продуктовым ассортиментом — то, что удобно взять с собой на сеанс.
На российском рынке эта концепция долгое время не приживалась. Но с приходом «глобального рынка» нашла свое место и даже была дополнена. Помимо газированных напитков, пива и закусок меню кинобаров радует широким выбором десертов, пиццы, молочных коктейлей, кофе, горячего шоколада и мороженого. Кроме того, все это предлагается с различными топпингами, которые увеличивают средний чек в несколько раз.
Особенности дизайна и выбора мебели для кафе в кинотеатрах
При посещении кинотеатра гости обращают внимание не только на экран с расписанием сеансов, но и на интерьер всего кинокомплекса. В кинотеатре необходимо создать единое стилевое пространство, чтобы и кафе, и зрительные залы вписались в общий интерьер, ориентированный на разные категории посетителей.
Специалисты MebelCafe.ru готовы прийти на помощь рестораторам. Существуют определенные правила организации общепита в кинотеатре. Чтобы эффективно организовать дополнительный сервис, необходимо грамотно подобрать оборудование и мебель. Для кафе лучшим выбором станут удобные складные стулья со спинкой, компактные столы и барная стойка. С учетом того, что гости спешат на сеансы, следует расставлять столы и стулья так, чтобы проходы оставались свободными для большого потока. Учесть нужно и еще один фактор. Перед началом фильма количество посетителей возрастает и мест должно хватить всем. На этот случай всегда держите в подсобном помещении складные столы для бара и складные стулья.
Традиционную для кафе венскую тематику, модное направление хай-тек, урбанистический стиль или этнические мотивы легко воплотить в жизнь благодаря коллекциям мебели для кафе, представленным в нашем интернет-магазине.
Основные критерии выбора мебели: стильный дизайн, легкость, антивандальные материалы, удобство эксплуатации и хранения. Самые востребованные предметы интерьера — столы и стулья — должны быть не только комфортными, но и прочными. Для кафе в кинотеатре подойдет мебель из пластика и металла, плетеные обеденные группы из ротанга, а также бюджетная мягкая мебель.
Все зависит от стиля оформления заведения. Так недорогая мебель для фудкорта из пластика, благодаря разным цветовым решениям, сделает интерьер заметным и привлечет внимание. Столы и стулья на металлокаркасе — прочные и устойчивые — подарят комфорт Вашим гостям. Украсят обеденную группу столешницы под камень, с абстрактными рисунками или репродукцией известных полотен. Мягкая мебель должна быть прежде всего комфортной. Ее устанавливают в зоне отдыха, где предполагается, что гость проведет больше времени, чем за барной стойкой или в зоне фастфуда. Обратите внимание на материал обивки — ткань, кожу или заменители выбирайте со специальным покрытием, которое долгое время не истирается, держит цвет и форму. Хорошо помогают продлить срок службы мягкой мебели чехлы — их всегда проще заменить, чем покупать новый дорогостоящий комплект.
Выгодным приобретением станет сборная мебель. Она мобильна и ее легко компоновать с любыми элементами интерьера.
Специалисты компании MebelCafe.ru разработают дизайн-проект Вашего заведения и помогут с мебельным оснащением. В нашем каталоге Вы найдете барные стойки эконом класса и статусную мебель из массива дерева, удобную мягкую мебель всех расцветок и плетеные столовые группы. Звоните – мы ждем Вас!
