Пиццерия: особенности дизайна

Открыть пиццерию — перспективная идея для ведения успешного бизнеса. Секрет формата прост — финансовые затраты небольшие, а спрос на пиццу приносит хороший доход. Однако просто открыть пиццерию в удачном месте недостаточно, к тому же конкуренция на современном рынке очень велика. Чтобы выделиться среди множества заведений и организовать конкурентоспособное предприятие, необходима продуманная организация и контроль сразу трех основных аспектов: качество продукции, уровень сервиса и привлекательность интерьера. Мебель для фаст-фуда купить легко, стулья, диваны, кресла и столы для ресторанов и пиццерий подобрать можно самостоятельно, но вот выгодно вписать их в общее стилевое оформление под силу только профессионалам. Разработать уникальный дизайн-проект пиццерии помогут специалисты MebelCafe.ru.

Пиццерия: интерьер и экстерьер прошлого и настоящего

Пиццерия в старинных традициях Италии обустраивалась по принципу «полная открытость». Независимо от концепции заведения, будь-то традиционная траттория или кафе-пиццерия оснащение и меблировка зала были простыми, дизайн интерьера не выделялся богатым убранством. Итальянские пиццерии носили имена владельцев и пиццайло, пропагандируя эксклюзивную кухню. Важное значение имела функциональность интерьера. Так кухни с печами выносили в отдельные помещения, состаренные перегородки отделяли зал и место приготовления блюда. Однако кухня пиццерии проектировалась так, что аркадные окна устремлялись в зал, и клиенты, ожидая заказ, могли видеть, как рождается пицца. Путешествующий по Италии Гёте многократно подмечал, что в итальянских пиццериях намного уютнее, чем в элитных ресторанах Франции. Домашние пиццерии, конечно, могут не обладать броской вывеской и деталями интерьера, однако здесь по-особенному уютно. Стены украшались картинами и фресками местных художников, а мебель подбирали деревянную, гармонично вписывающуюся в помещение.

Главными материалами в убранстве итальянских тратторий были камень и дерево — столешницы шпон бука, деревянные столы и стулья с высокими спинками. Здесь же зародилась традиция средиземноморского дизайна: украшение помещений картинами и фотографиями с изображением различных блюд, ветками оливы. Именно это служило отличительной чертой интерьеров в средиземноморском стиле от веяний дизайна Европы. Широко распространены были своды помещений, ведущие во двор. Для владельцев старинных пиццерий во всех уголках Италии важно было качество блюд, а в дизайне прослеживалось обращение к традициям античности. Пол и стены пиццерий нередко украшали цветной мозаикой, а залы меблировали мягкой и деревянной мебелью: столы и резные стулья, состаренные тумбы для кафе и ресторанов.

Сегодня пиццерия — заведение с четко продуманным дизайном. Специалисты отмечают, что внешнему облику заведения уделять внимания стоит не меньше, чем интерьеру. Фасад предприятия должен пробуждать в прохожих желание заглянуть внутрь.

Дизайн пиццерии в итальянском стиле — наиболее выигрышный, однако стоит задуматься и о изюминке заведения. Что касается цветового оформления, то в интерьере должны преобладать светлые тона и яркие солнечные оттенки. Постарайтесь создать такую атмосферу, чтобы даже в пасмурный серый день, войдя в Вашу пиццерию, клиенты почувствовали себя под приветливым солнцем Италии. Немаловажную роль играет и освещение. А что касается тематического оформления, то использовать в украшении интерьера можно все предметы, ассоциирующиеся с теплой Италией: оливки, спелые томаты, вино, солнце, море, карнавалы, Венеция, Пизанская башня и многое другое. Декоративные отделочные элементы позволят Вам создать запоминающийся дизайн, место, куда захочется возвращаться снова и снова.

Современное оформление пиццерии может быть разным: в классическом стиле с ретро-фотографиями и картинами на стенах, высокими табуретами и деревянными стульями; в урбанистическом стиле с декоративными элементами из металла, стекла и пластика. Стулья для кафе недорого предлагает наш интернет-магазин MebelCafe.ru. Мебель должна быть прочной и практичной, ведь ей придется справляться с большими нагрузками и потоками посетителей.

Важнейшее условие при разработке дизайн-проекта пиццерии и выборе мебели — совместимость всех элементов: отделки, декора, освещения, предметов меблировки. Гармоничность дизайна создаст атмосферу комфорта в сочетании с уникальным стилем предприятия питания. Следует помнить еще одно важное условие — интерьер пиццерии должен разрабатываться с учетом функциональных потребностей персонала.

Грамотный подбор мебели для пиццерии

Стиль мебели, цветовое исполнение, цена зависят в первую очередь от формата:

• ресторан–пиццерия (траттория);
• пицца-delivery (доставка и вынос);
• пиццерия в формате фастфуд;
• пиццерия в супермаркете (в торговом зале или вне торговой территории);
• пицца–киоск.

Набор предметов мебели определяет концепция заведения. Если, приоритет пиццерии — отдых всей семьей, тогда следует оборудовать уголок со специальной мебелью для малышей. Выбирая установки для пиццерии, обратите внимание на материалы обивки и корпуса, комфорт сидений и спинок, высоту столов. Для тратторий, где пицца занимает важнейшие строки в меню, потребуется элитная деревянная мебель. Пицца в формате фастфуд нуждается в яркой мебели из металла и пластика.

Вот некоторые хитрости оформления успешной пиццерии:

- преобладание светлых и жизнерадостных оттенков в интерьере: бежевый, желтый, оранжевый, белый, красный, зеленый и другие — столешницы VIVO помогут создать броский интерьер;

- яркое освещение и большие окна — чтобы зрительно увеличить площадь;

- небольшие столы, диванчики и стулья — для детей;

- яркие акценты привлекут внимание и создадут положительное впечатление;

- уютные и оригинальные формы барных стоек, стульев и диванов привлекут внимание клиентов;

- креативный подход к стилевому оформлению и надежность оборудования и мебели выгодно выделят Ваше предприятие на фоне конкурентов.

MebelCafe.ru — интернет-магазин современной качественной мебели для предприятий питания различного формата предлагает столы для ресторана и пиццерии оптом, стулья на металлокаркасе и деревянные, барные стойки, столешницы, плетеную и мягкую мебель и многое другое. В нашем каталоге Вы найдете все необходимое для стильного оформления интерьера пиццерии. Качественная продукция по привлекательной цене!